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Le necropoli paleocristiane ubicate nel territorio del Gargano sono complessi cimiteriali risalenti al periodo che va dal tardo-antico all'alto medioevo ( III - XI sec. d.C.). Sono situate fuori dai centri urbani in grotte scavate nella roccia calcarea (ipogei).
I loculi sono stati realizzati sia sul pavimento (tombe terragne), sia sulle pareti (tombe parietali) e tipizzate da arcosoli che sovrastano uno o più loculi.
Gli ipogei erano preceduti da dromos, stretti corridoi d'accesso ricavati nella roccia, e chiusi probabilmente da strutture di chiusura costruite con pali e rami intrecciati che avevano forse, lo scopo di impedire l'accesso a curiosi e ad animali.

La Necropoli de "La Salata" è ubicata su un'area di circa 6.000 mq. nei pressi del complesso turistico Gabbiano Beach. Nella parte alta sono ubicati i primi due ipogei intercomunicanti (A) e (B). In fondo al secondo ipogeo è ubicata una tomba a baldacchino unica nel suo genere. Poco distante è situato un altro ipogeo (C) molto più piccolo e con pochi loculi, ma con un dromos quasi intatto. Lungo il sentiero che porta al mare si incontra ancora una piccola grotta (D) in cui s'intravedono solo due arcosoli.
A circa 10 metri di distanza si trova un complesso maggiore formato da due ambienti intercomunicanti a cui si accedeva dalla parte opposta. Il primo è parzialmente crollato e l'altro più in basso presenta un pilastro al centro con numerose tombe.
Il complesso cimiteriale maggiore e più spettacolare è posto di fronte al mare ed è reso più appartato da un ruscello proveniente da una grotta naturale (Grotta A). Sulle pareti sono scavate alcune tombe e alcune di dimensioni molto ridotte. La Grotta B si sviluppa su una falesia alta circa 30 metri. I loculi, di diverse dimensioni, sono sparsi ovunque, anche negli anfratti più recessi e a notevoli altezze, mentre sulla parete sinistra si notano alcuni arcosoli contornati da tombe in bell'ordine, mentre su quella di destra sono ubicati due complessi sovrapposti con arcosoli, tombe terragne e parietali. A quello superiore si accede per mezzo di una stretta scalinata ricavata nella roccia.

La Necropoli de "La Salata" è ubicata su un'area di circa 6.000 mq. nei pressi del complesso turistico Gabbiano Beach. Nella parte alta sono ubicati i primi due ipogei intercomunicanti (A) e (B). In fondo al secondo ipogeo è ubicata una tomba a baldacchino unica nel suo genere. Poco distante è situato un altro ipogeo (C) molto più piccolo e con pochi loculi, ma con un dromos quasi intatto. Lungo il sentiero che porta al mare si incontra ancora una piccola grotta (D) in cui s'intravedono solo due arcosoli.
A circa 10 metri di distanza si trova un complesso maggiore formato da due ambienti intercomunicanti a cui si accedeva dalla parte opposta. Il primo è parzialmente crollato e l'altro più in basso presenta un pilastro al centro con numerose tombe.
Il complesso cimiteriale maggiore e più spettacolare è posto di fronte al mare ed è reso più appartato da un ruscello proveniente da una grotta naturale (Grotta A). Sulle pareti sono scavate alcune tombe e alcune di dimensioni molto ridotte. La Grotta B si sviluppa su una falesia alta circa 30 metri. I loculi, di diverse dimensioni, sono sparsi ovunque, anche negli anfratti più recessi e a notevoli altezze, mentre sulla parete sinistra si notano alcuni arcosoli contornati da tombe in bell'ordine, mentre su quella di destra sono ubicati due complessi sovrapposti con arcosoli, tombe terragne e parietali. A quello superiore si accede per mezzo di una stretta scalinata ricavata nella roccia.
Le sepolture cristiane si presentavano povere (solo lucerne votive con simboli cristiani) e con il cadavere in posizione distesa. Tutte le tombe erano sigillate con lastre di terracotta.
Gli archeologi sono concordi nel ritenere questa Necropoli tra le più suggestive del Gargano. Durante la diffusione del Cristianesimo non si hanno notizie di persecuzioni né a Vieste né sull'intero territorio garganico.
La nuova religione, infatti, penetra anche se non rapidamente, in tutti i centri della fascia costiera e in quelli di maggior traffico commerciale, sparsi sulle maggiori vie di comunicazione.